Histoire

Domaine GALY depuis 1907 …

 Le Domaine Galy, est niché sur un plateau recouvert de garrigue au cœur du Cabardès, à une dizaine de kilomètres au nord de la Cité médiévale de Carcassonne. L’histoire du notre domaine commence en 1907, lorsque Auguste Galy, notre arrière-grand-père achète 7hectares de vignes. Quatre générations plus tard, le domaine compte 110 hectares, dont 55 hectares sont consacrés à la culture de la vigne et 5 hectares à celle de la truffe. Nos parents, Jean Michel et Bernard Galy ont façonné notre vignoble, et nous ont transmis, savoir-faire et passion. Depuis 2016, Yann, Loïc, Camille et Romain Galy, apportent une nouvelle dynamique. Installation en cave particulière, création d’une gamme de vin, et projet oenotouristique, le tout associé au diamant noir du Cabardès, la truffe  

Histoire du Hameau

Le domaine est situé au Hameau de Caunette Hautes, dont l’histoire commence dès 1453, avec la seigneurie de la maison de Voisins.

 Aujourd’hui le hameau est réuni à la commune de Moussoulens, mais qui a eu jusqu’en 1790, sa communauté distincte et son consul élu.

Il s’y trouvait un ancien prieuré, Saint Sernin de Caunettes, aujourd’hui difficile à positionner. Mais ses reliques composent notre domaine : bénitier, croix, sacré cœur et cimetière.

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